02.04.14（日）

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◆読書

　「あなたの料理がお金になる！」（豊沢豊雄；主婦と生活社）

　料理でも特許がとれるということで、その取り方を伝授した本。料理特許の例として雪見大福やイチゴ大福があがっています。あれも特許だったのだとは気がつきませんでした。
　山中鹿之助の孫の勝庵の話も面白いです。彼は武士をやめて剃髪して寺でドブロクを作っていたが、使っていた小僧を叱ったところその小僧が仕返しにドブロクに灰をばらまいたとか。そうしたらドブロクが清酒になって彼はこれを売って大もうけ。彼の子孫は財閥（あの鴻池）になったとか。この時代なら特許とってなくてもよかったみたいですね。