03.04.16(水)

 


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    ◆読書

    踊る腹のムシ―グルメブームの落とし穴 (講談社文庫)

    踊る腹のムシ―グルメブームの落とし穴 (講談社文庫)
    藤田 紘一郎

    講談社 2002-12
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     「踊る腹のムシ」(藤田紘一郎;講談社文庫)

     昨日イカのアニサキスの話をしたので、旋尾線虫も触れねば。
     これはホタルイカを生で(
    躍り食いなど)食べたらかかります。ホタルイカの内臓に幼虫がいるわけです。幼虫が人体に移行して腸閉塞や皮膚爬行疹が起きうるので、アニサキスと同じくらいかもっとヤバい感じですね。ホタルイカを食べる場合、生なら内臓は取り除いて食べるか、よく熱を通して食べると大丈夫です。
     ちょっと考えたらわかるでしょうが、躍り食いはその動物の持っている寄生虫を受け取る可能性が高いので注意が必要です。これってファイアーウォールやアンチウィルスなしにサーバーを運用するようなものですもんね。
     
    ヒトの躍り食いも怖いのです。昔、人喰い人種が相手の強さを取り込むために敵を殺して食ったことがあったそうですが、それで Kuru という狂牛病に似た怖い病気がうつったのですが、これも似たようなものですが、この場合はよく焼いて食ってもだめです。 薦められても食べないようにしましょうね。^^; 

 


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