2017/11/17(金)人間の味覚って
これは味細胞の持つ受容体の違いによりますが、それぞれの味細胞の出す応答インパルスが異なっているわけではなく、この細胞の神経が大脳皮質のどこににつながっているかで味が変わります。
つまり、味を最終的に判断するのは大脳。
本日、昼食にチャーハンをお茶碗に盛って食べたらチャーハンとは思えない味に感じました。
これは味細胞の持つ受容体の違いによりますが、それぞれの味細胞の出す応答インパルスが異なっているわけではなく、この細胞の神経が大脳皮質のどこににつながっているかで味が変わります。
つまり、味を最終的に判断するのは大脳。
本日、昼食にチャーハンをお茶碗に盛って食べたらチャーハンとは思えない味に感じました。