アカネ科常緑樹「コーヒーノキ」の種子のこと。
花は白く５つの花弁あり。その芳香のために「アラビアのジャスミン」と言われる。
赤い果実はサクランボに似ており、「チェリー」と呼ばれる。果実の構造は外から次のとおり： 外皮−果肉−内果皮−銀皮−種子
種子は普通２個が向かい合っているために半球状をなし、フラット・ビーンと呼ばれる。まれに１個しか入っていないことがあり（不分離による、枝先に多い）、丸豆（ピーベリー）と呼ぶ。
