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【冷凍食品】キンレイ お水がいらない 長崎ちゃんぽん発祥の店四海楼

公開日: : 日記

★★★☆☆(味良し、具は少ない)

昨日、近くの激安スーパーで 230円くらいで買いました。

本日の昼食用。

レンジのみでは調理できず、鍋に入れて最初弱火、次に強火で温めるだけ。

冷凍ちゃんぽんは他にもセブンイレブンのものなどを食べたことがありますが、なんてったって長崎ちゃんぽんの発祥の店「四海楼」というブランド名にはそそられます。

麺の歯ごたえが強く、スープは上品(鶏ガラ+豚エキスがベース)。

具はイカ、カマボコ、キクラゲ、小エビ、野菜など。具はちょっと寂しい量です。

長崎には行ったことがないので本店の味とどれくらい近いかわかりませんが、この値段でおいしく作れますので、まずは満足できます。

セブンイレブンのはレンジで麺を温めたあとに、湯を足して味を調整するので、私が作ると毎回結構味が変わります。^^

四海楼

長崎の四海楼の創設者は福建省出身の陳平順。

ちゃんぽんは本場の中国料理ではなく、長崎で手に入る安めの材料で空腹の清国留学生(貧乏な人が多かった)の腹を満たすために彼が考案した料理ですね。

いわば創作中国料理

日本で発明されたり日本の食材を使ったという意味では「中国料理」でなく「中華料理」の一つなのかもしれませんが。

ここでの「中華料理」は日本でアレンジされた中国料理を指します。中国大陸の料理は中国料理(四川、北京、上海、広東・・・)、台湾のそれは台湾料理ね。

お近くに売ってない場合は通販で。送料がつくのでちょっと高いですが。

 

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