コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス) / 旦部幸博
公開日：
:
読書
 |
コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス) 旦部 幸博 講談社 2016-02-19 売り上げランキング : 10724 Amazonで詳しく見る by G-Tools |
★★★★☆
著者は基礎医学の研究者。
コーヒーについて全てのこと（植物学、化学、歴史、焙煎法、抽出法、薬理作用、調理法、エトセトラ）が学べます。
いやー、深くて広い世界だ。
コーヒーリング効果とか知りませんでした。
ダッチコーヒーは京都で発明されたとかも知りませんでした。
非常に勉強になりました。
###
関連記事
-
-
ドクター田平の「最強」外貨投資―5年後に資産家になる / 田平 雅哉
ドクター田平の「最強」外貨投資―5年後に資産家になる 田平 雅哉 主婦と生活
-
-
平成サラリーマン川柳傑作選１０
平成サラリーマン川柳傑作選 平成サラリーマン川柳傑作選〈10貫目
-
-
親子で学ぶ どうしたらお金持ちになれるの？ – – 人生という「リアルなゲーム」の攻略法 / 橘 玲
★★★☆☆ 自分の子どもに「どうして〇〇したらいけないの」とか訊かれたときに、経済合理性と
-
-
新・貧乏はお金持ち 「雇われない生き方」で格差社会を逆転する / 橘玲(2)
以前の記事「新・貧乏はお金持ち 「雇われない生き方」で格差社会を逆転する / 橘玲」の続きです。
-
-
日本人が知らなかったFacebook「超」集客法 (2)
日本人が知らなかったFacebook広告「超」集客法―ソーシャルメディア攻略の新
-
-
鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ 食品偽装の最前線 / 吾妻 博勝
鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ 食品偽装の最前線――魚・肉・野菜
-
-
お金が増える 米国株超楽ちん投資術 / たぱぞう
★★★★☆ 有名なブロガーのたぱぞうさんの本。 最近この手の本ばかり読んでいますが、
-
-
貧しい人々は大きなテレビを持っている
「世界一シビアな「社長力」養成講座」という本からの話。 この本はダイレクト出版で会員制で頒布
-
-
日本のリストラは悪いリストラ
稼ぐ力: 「仕事がなくなる」時代の新しい働き方 大前 研一 小学館 2013-
-
-
東大家庭教師の 結果が出るノート術 / 吉永賢一
★★★☆☆ 東大家庭教師とはなにかと思ったら東大理Ⅲに入学して家庭教師をやっている人という
