コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス) / 旦部幸博
公開日：
:
読書
 |
コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス) 旦部 幸博 講談社 2016-02-19 売り上げランキング : 10724 Amazonで詳しく見る by G-Tools |
★★★★☆
著者は基礎医学の研究者。
コーヒーについて全てのこと（植物学、化学、歴史、焙煎法、抽出法、薬理作用、調理法、エトセトラ）が学べます。
いやー、深くて広い世界だ。
コーヒーリング効果とか知りませんでした。
ダッチコーヒーは京都で発明されたとかも知りませんでした。
非常に勉強になりました。
###
関連記事
-
-
デフレと円高の何が「悪」か (光文社新書) / 上念 司
デフレと円高の何が「悪」か (光文社新書) 上念 司 光文社 2010-01-1
-
-
Web＋データベース ちょー入門 / 栗林誠也
Web+データベース ちょー入門 栗林 誠也 広文社 2001-07 売り上げラ
-
-
無敵の思考 ――誰でもトクする人になれるコスパ最強のルール21 / ひろゆき
無敵の思考 ――誰でもトクする人になれるコスパ最強のルール21 ひろゆき 大和書
-
-
経済で読み解く日本史 安土桃山時代 / 上念司
経済で読み解く日本史② 安土桃山時代 posted with amazlet
-
-
儲 国益にかなえば経済はもっとすごくなる！ / 渡邉哲也
儲(もうけ) 渡邉哲也 ビジネス社 2013-05-21 売り上げランキング :
-
-
理系バカと文系バカ / 竹内薫
★★★☆☆ この本では「理系バカ」「文系バカ」の事例を具体的に紹介しています。
-
-
古代史を彩った人々 / 豊田有恒
古代史を彩った人々 (講談社文庫) 豊田 有恒 講談社 1993-0
-
-
テレビに映る中国の97%は嘘である (講談社+α新書) / 小林 史憲
テレビに映る中国の97%は嘘である (講談社+α新書) 小林 史憲 講談社 201
-
-
お金のシークレット / デビッド・クルーガー 神田 昌典
お金のシークレット 「お金」のシークレット―人生を変える“感情”と“お金”の法
-
-
壊れた地球儀の直し方 (扶桑社新書) / 青山 繁晴
壊れた地球儀の直し方 (扶桑社新書) 青山 繁晴 扶桑社 2016-06-02
