外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 01.10.31
-
-
めんたいパークびわ湖
2021/12/10 にオープンした「めんたいパークびわ湖」に行ってきました。 めんたいパーク
-
-
ロケット自転車、時速333kmで世界記録達成 / 水素と過酸化水素を間違えるバカ
フランスからのお話。 自転車に過酸化水素ロケットをつけたこのマシン、スタートから時速 33
-
-
【万年筆】 セーラー万年筆 ハイエース ネオ クリア シルバー 細字
ぱっと見て頼りない感じなので、今まで手を出していませんでした。 セーラー万年筆の入門者
-
-
藤田珈琲 プレミアムラオスブレンド 500ｇ×4 送料無料
【送料無料2kg】藤田珈琲◆プレミアムラオスブレンド【500
-
-
三室戸寺 2018-06-17
かみさんと娘と３人で京都宇治の三室戸寺に行ってきました。 今回で 6回めくらいでしょう
-
-
琵琶湖で水位 1m上昇！
＊ 昨日の記事＞ 台風18号による大雨特別警報 結局１日とちょっとで 大津では 320ミリも
-
-
ついに日本のオールドメディアが習近平の失権を問題にし始めた
https://www.youtube.com/watch?v=8mvY0o8QJ2g ネット
