*

外人さんは魚のことをほとんど知らない

公開日: : 日記

外人の旅行客(一部は留学生)に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。

たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan

欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。

あとはイギリス人がフィッシュ&チップスを食べているくらいでしょうか。

ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット(オヒョウ)でしょうが。

赤身の魚はほとんど食べないみたいです。

で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。

ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。

身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素(アスタキサンチン)のためです。

餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。

で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。

彼らも赤身の魚(マグロ、カツオ)と白身の魚(ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど)を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。

我々日本人からすると「今頃そこ?」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。

日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・)を食べるときにそう思います。

###

関連記事

独身手当―給与明細でわかるトンデモ「公務員」の実態 / 若林 亜紀

独身手当―給与明細でわかるトンデモ「公務員」の実態 若林 亜紀 いしい ひさい

記事を読む

台風10号接近中

一昨日から罹っている風邪(たぶんコロナ)はだいぶ落ち着いてきましたが、まだ微熱が出るのと、味覚が完全

記事を読む

業務用国産黒烏龍茶2リットルペットボトル 2リットル 12本 送料無料

黒烏龍茶 茶匠庵 プレミアム国産黒烏龍茶 ペットボトル 2リ

記事を読む

自分のマンションの清掃

   今日は朝から、住んでいるマンションの清掃をやっていました。  廊下など

記事を読む

日経ビジネスアソシエ2015年11月号 万年筆が付録

日経ビジネスアソシエ2015年11月号 日経ビジネスアソシエ 日経BP社 201

記事を読む

ビール BEER サントリー プレミアムモルツ 東京クラフト 5種 12缶 ギフトクラフトビール お中元 セット

300円OFFクーポン対象 当店限定 送料無料 お中元 飲み

記事を読む

25歳美女「お金持ちと結婚したい」に的確すぎる回答

* 後輩のH先生からメールで教えてもらいました。 * 「ゆかし」というちょっと高ビーなサイ

記事を読む

東北地方の人口

   先週は1週間で義援金の寄付を 6000円ちょっとさせていただきました。まだまだ

記事を読む

五木食品・マルタイ 棒ラーメン(乾めん)選べる6人前 インスタントラーメン

五木食品・マルタイ 棒ラーメン(乾めん)選べる6人前 インス

記事を読む

うちわで辞任

小渕優子が辞任したと思ったら、松島みどり法相も同日辞任。 こちらは下仁田ネギでではなく、うちわ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Gemini に経済を教わる

Gemini に質問してみました。 私「日経平均とダウ平均との関

AI で note に投稿することが流行っているそうな

AI で note に投稿することが流行っているそうな。 not

GS 日本株・プラス(通貨分散コース)の今月の配当

日本の投資信託の GS 日本株・プラス(通貨分散コース)の今月の配当金

知識は体系的に学ばないと身につかない

知識は体系的に 知識は体系的に学ばないと身につかないものです。 断

医者になって42年

42年前(1984年)には、以下のような出来事がありました。

→もっと見る

  • アクセスカウンター
PAGE TOP ↑