外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ふるさと納税】有田みかん 6kg / 和歌山県広川町
和歌山県広川町に 5千円寄付したら 有田みかん（温州みかん） 6kg がもらえます。
-
-
オオクワ用菌糸ビン粗粒子混合1100cc
菌糸ビン粗粒子混合1100cc（オオクワガタに最適）【売れ筋
-
-
第49回先進国首脳会議（2023年G7広島サミット）は初めて見ることばかり
いやあ、今回のサミットは盛りだくさんでびっくりしてしまう。 サミットで広島平和公園
-
-
4種ミックスナッツ（アーモンド くるみ カシューナッツ マカデミアナッツ） 無塩/有塩 素焼き 850g
《最安挑戦中》ミックスナッツ ナッツ 無塩 有塩 素焼き 8
-
-
【万年筆】 プラチナ プロシオン ポーセリンホワイト 細字
プラチナ萬年筆の廉価シリーズである プレピー、プレジールの上位（全体としては中位クラス）の
-
-
独身手当―給与明細でわかるトンデモ「公務員」の実態 / 若林 亜紀
独身手当―給与明細でわかるトンデモ「公務員」の実態 若林 亜紀 いしい ひさい
-
-
不知火（デコみかん） 訳あり
ふるさと納税ではなく、楽天市場で普通に売っている不知火です。 デコポンというのは熊本県が認定し
-
-
イオンスタイル大津京 建て替えのため来年１月から休業
「イオンスタイル大津京」という近場のショッピングセンターが建て替えのため来年１月から休業するというの
-
-
【万年筆】 SAILOR セーラー ヤングプロフィット ブラック 万年筆 MF
★★★☆☆（F じゃないよ、MF だよ） 以前の記事「【万年筆】 SAILOR セーラー
