外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 この月は高槻遠隔画像診断センターで使っているスピーカー
-
-
水出しアイスコーヒー 水出し珈琲パック マンデリン 10パック入り
【7/20限定！エントリーと抽選で最大100％Pバック】 ア
-
-
2025-7-23 日米関税交渉成立
日米関税交渉が成立したとのことで、本日は日経平均が一時 1500円ほど上昇し、今年の最高値を更新しま
-
-
【ふるさと納税】エリエールトイレットティシュー（コンパクトダブル）８Ｒ×８パック / 静岡県 富士宮市
【ふるさと納税】エリエールトイレットティシュー（コンパクトダブル）8R
-
-
初詣 うさぎ神社（岡崎神社）
妊娠中の娘を連れて、京都の岡崎神社に初詣に行きました。 狛犬もいますが、狛うさぎで有名です。招
-
-
【ふるさと納税】佐賀県産いちご"さがほのか" 270g×8
佐賀県上峰町 (かみみねちょう) に 10000円寄付するともらえます。 上記は 4
-
-
ハイロジック アングル丁番 AB色 24×24
なにかと言いますと、タンスの蝶番です。 私のところは結婚して 36年以上になるのですが
-
-
2016/5/28 灘校30回生同窓会にて
昨日は灘校30回生の卒後38年めの関西同窓会でした。 灘校は神戸にありながら卒業生の大半が東京
-
-
【ヤフオク】 「ブルターニュの民家」 大和洋三 リトグラフ＋手彩 落札
1000円＋送料（1500円）で落札。 額縁サイズは 415mm×
