外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
高槻遠隔画像診断センターに置いてきたもの
先週の日曜日、高槻遠隔画像診断センターから自宅近くの仕事部屋へ引っ越しました。 広さが42坪から約
-
-
サッカー日本代表ブラジルに逆転勝利
昨日は大阪万博が終幕、本日は Windows10 サポート終了日と いろいろ悲しいことが続きましたが
-
-
GEORGIA×和-STYLE 宇治抹茶入りコーヒー
コカ・コーラ ジョージア 和-STYLE 190g×30本 コカ・コーラ
-
-
【ふるさと納税】“芳醇”八幡浜産しらぬい
愛媛県八幡浜市に１万円寄付するともらえます。 熊本ではデコポンですが、熊本以外では本名
-
-
2023年1月2日 ソフマップ京都がないことに気づく
昨年義母が他界したので、今年は初詣も行っておりませんが、本日はデパートが開くとのことでカミサンと京都
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 00.09.30 Sat
-
-
早稲田大学理工科？ バカ田大学お利口科？
元ネタ＞http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/41283
-
-
【ふるさと納税】＜6月発送＞家庭用 甘夏柑5kg+150g / 和歌山県上富田町
【ふるさと納税】＜6月発送＞家庭用 甘夏柑5kg+150g（
-
-
【ヤフオク】 プロヴァンスのラベンダー畑 ドゥ・シャンポー リトグラフ
プロヴァンスのラベンダー畑という意表をついた組み合わせに惚れて 1100円＋送料で落札。
