外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
過去の日記のリライト 2011/05/09
過去の日記のリライトです。 無視してください。 04.01.31 S
-
-
【ヤフオク】リトグラフ額装 ”ヨーロッパ風景” 藤森 悠二 落札
1000円（送料別）で落札。 額付きで 44X36cm。 藤森悠二さんは私はよく知
-
-
オオクワガタ菌糸ビン飼育について
オオクワガタ幼虫7匹孵化 昨日、菌糸ビンが 12本届いたので、前回臨時飼育ケースの中にほう
-
-
WOWOW プライムは観れるようになった
のだが、WOWOW シネマと WOWO ライブがまだ観れない。 チャンネル設定ファ
-
-
【ふるさと納税】野木町産朝採れとうもろこし 約4kg（黄白詰合せ・合計10本入り） / 栃木県野木町
【ふるさと納税】C06野木町産朝採れとうもろこし約4kg（黄
-
-
【ふるさと納税】九十九島とらふぐ鍋セット 佐世保市
佐世保市に２万円寄付するともらえます。 養殖フグの冷凍てっちりセットです。 皮の湯引き
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 ちょうどGWのころですね。 04.05
-
-
BMW 318i セダン M Sport 納車
以前の記事「 BMW 318i セダン M Sport 」の続きです。 昨夜、クルマ屋
-
-
「100％でなければ 0％と一緒」とかいう人
だいぶ前に大物芸人のＭが「マスクしてるのにコロナに罹った。マスクなんて意味ないな」と言っていて驚きま
