外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
電車の中は読書タイム
むかしむかし・・・高校生になってから電車通学をするようになりました。 自宅（神戸市須磨区）から
-
-
味のマルタイ 棒ラーメン 醤油とんこつ味
先日買ったセット内に含まれていたマルタイの棒ラーメンの醤油とんこつ味です。 普通では
-
-
【ふるさと納税】山形産 さくらんぼ 佐藤錦1kg バラ詰
6月5日に 2個分（10000円×2）申し込んでいたのですが、一昨日届きました。 冷蔵が必要で
-
-
【ふるさと納税】家庭用葉取らずサンつがる約10kg(36～46玉) / 青森県鶴田町
昨日申し込んだばかりですので、まだ来ておりません。 青森県鶴田町に 10000円寄付し
-
-
ファミマ冷凍食品 お肉の旨み味わう国産豚の大焼売
ファミリーマートで売っている冷凍焼売ですが、この前からパッケージが変わりました。 タイ
-
-
【ふるさと納税】訳あり 安和ポンカン 5kg / 高知県須崎市
【ふるさと納税】訳あり ポンカン 5kg 安和ポンカン 産地
-
-
ニフレルでコビトカバの赤ちゃん
本日ガンバ大阪の試合を観に行きましたが、その前にサッカー場近くの ニフレル でミニカバの赤
-
-
ボンカレーゴールド うま辛にんにく 辛口
「ボンカレーゴールド うま辛にんにく 辛口」です。 この前カミサンとドラッグストアに行ったとき
