外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日:
:
日記
外人の旅行客(一部は留学生)に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ&チップスを食べているくらいでしょうか。
*
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット(オヒョウ)でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素(アスタキサンチン)のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
*
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚(マグロ、カツオ)と白身の魚(ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど)を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ?」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・)を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ふるさと納税】砂川さんの特選アスパラ1kg 2Lサイズ【さぬきのめざめ】 / 香川県東かがわ市
【ふるさと納税】砂川さんの特選アスパラ1kg 2Lサイズ【さ
-
-
【万年筆】 中華万年筆 カンガルー Kaigelu 336 ブルー 中字
カンガルー(Kaigelu)ブランドでは Kaigelu 316 というセルロイド風の美軸万
-
-
Netflix 映画 「アトラス」
以前から昼食時に少しずつ観ていた「アトラス」ですが、昨夜に観終えました。 詳しくはこちら>アト
-
-
【ふるさと納税】<4月発送>家庭用 きよみ 6kg+180g(傷み補償分)/ 和歌山県 広川町
【ふるさと納税】<4月発送>家庭用 きよみ6kg+180g(
-
-
【ふるさと納税】佐賀県産 不知火 7kg M~3Lサイズ / 佐賀県みやき町
【ふるさと納税】佐賀県産 不知火 7kg M〜3Lサイズ【数
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライト。 飛ばしてください。 読んでもいいですけど。
-
-
【ヤフオク】 「えのき通りの消防署」リトグラフ 後藤英雄 落札&到着
先日 1300円+送料で落札。本日届きました。 リトグラフですが、
-
-
滋賀県最大級の農産物直売所「海と大地」
滋賀県最大級の農産物直売所「海と大地」が 昨年秋に草津市に新店舗を始めたことを知ったカミサンの要望で






