外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ふるさと納税】赤肉メロン 7.5kg程度 (赤肉4～8玉) / 青森県五所川原市
【ふるさと納税】【盆明け発送】 訳あり メロン 7.5kg程
-
-
【ふるさと納税】境町産こしひかり使用 低温製法のおいしいパックごはん180g×40個 / 茨城県 境町
【ふるさと納税】境町産こしひかり使用 低温製法のおいしいパッ
-
-
【ふるさと納税】さくらんぼ 佐藤錦（小さな恋人） 秀L以上 1.2kg(200g×6パック) / 山形市
【ふるさと納税】FS21-827 山形市産 さくらんぼ 佐藤
-
-
岡山産 ”種なしニューピオーネ” 6～8房 約5kg ちょっと訳あり ぶどう【予約 9月以降】 送料無料
岡山産 ”種なしニューピオーネ” 6〜8房 約5kg ちょっ
-
-
【ふるさと納税】鹿児島県産！南国の恵み！完熟マンゴー(3kg・5〜7個入り) / 鹿児島県東串良町
東串良町（ひがしくしらちょう）は志布志湾（大隅半島の東）に面する町のようです。 ５月中
-
-
【ふるさと納税】 阿部農園のはるみ 6kg / 大分県杵築市
【ふるさと納税】たまらない果汁！阿部農園のはるみ 6kg 予
