外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 04.07.
-
-
スコットランド独立せず
＊ 興味津々のスコットランド独立投票でしたが、結局反対票が上回ったようです。 驚異の投票率
-
-
【万年筆】 中華まん ランビトウ LANBITOU 3059
楽天市場で 1250円（送料無料）。 アリエクならもっと安い（数百円で買える）のですが
-
-
【ふるさと納税】豚ウデ・モモ肉スライス4.5kg＆粗挽きウインナー180gセット《合計4.6kg以上》 / 宮崎県都農町
【ふるさと納税】豚ウデ・モモ肉スライス4.5kg＆粗挽きウイ
-
-
2014/5/18 三室戸寺に行ったが、花なしで話にならない
＊ 昨日、カミサンと京都宇治にある「あじさい寺」として有名な三室戸寺に行ってきました。 光仁
-
-
【ふるさと納税】家庭用葉取らずサンつがる約10kg(36～46玉) / 青森県鶴田町
昨日申し込んだばかりですので、まだ来ておりません。 青森県鶴田町に 10000円寄付し
-
-
【ふるさと納税】サンつがる 家庭用 5kg 大友農場 / 長野県飯綱町
【ふるさと納税】 サンつがる 家庭用 5kg ※沖縄および離
-
-
味付け海苔 「俺の青春」 1/8海苔160枚
海苔 訳あり 【送料無料】 味付け海苔 俺の青春 1/8海苔
-
-
業務用国産黒烏龍茶2リットルペットボトル 2リットル 12本 送料無料
黒烏龍茶 茶匠庵 プレミアム国産黒烏龍茶 ペットボトル 2リ
