外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ふるさと納税】葉とらずサンふじ・王林ミックス約10kg / 青森県弘前市
【ふるさと納税】12月 美味 訳あり 葉とらずサンふじ・王林
-
-
第49回先進国首脳会議（2023年G7広島サミット）は初めて見ることばかり
いやあ、今回のサミットは盛りだくさんでびっくりしてしまう。 サミットで広島平和公園
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視して。 02.02.28 Thu
-
-
産地厳選 種なし巨峰 4パック
【産地厳選 種なし巨峰 2p or 4p】種なし巨峰 巨峰
-
-
セブンイレブンの冷凍食品
セブンイレブンの冷凍食品にはいろいろお世話になっています。 自宅に一番近いコンビニがセブンイレ
-
-
風邪ひいたようで・・・ I catch a cold / KOKIA
KOKIA 「I catch a cold」 ＊ 土曜日くらいから鼻水がズルズル・・・
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 04.03.31
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。無視してください。 03.08.31 Sun
