外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 01.11.30
-
-
[ふるさと納税] 埼玉県宮代町 巨峰 7房
宮代町から昨日、巨峰7房が届きました。 はじけそうな大粒の巨峰です。 味もみずみずしくて申し
-
-
【ふるさと納税】赤肉メロン3玉（合計4㎏以上）/ 泉佐野市
泉佐野市に 10000円寄付すると「北海道メロン」がもらえます。 オレンジの赤肉メロン
-
-
国産オオクワガタ成虫ペア オス 72.5mm, メス 45mm(産地不明) 成熟済み 到着
国産オオクワガタ成虫ペア、オス72.5〜74.5mmup(産
-
-
【万年筆】 中華万年筆 Penbbs 494 極細 2個
以前にも紹介した Penbbs の 494 です。 細字のものは持っていたので、極細の
-
-
【ふるさと納税】 シャインマスカット 福岡県みやま市
【ふるさと納税】シャインマスカット（3房） 価格：1000
-
-
【ヤフオク】ニコラ パリの街No.1 リトグラフ 直筆サイン 落札
送料込 2500円で落札。 額装サイズ：53cm×42cm。 初冬のパリの風景で
-
-
サンガリア つぶつぶオレンジ 500mlペットボトル24本
サンガリア つぶつぶオレンジ 500mlペットボトル（24本
-
-
【ファミマの冷凍食品】汁なし担々麺
辛いもの好きではないですし、担々麺にもそれほど興味のない私ですが、ファミマで売っている冷凍食
