外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
原発に対するマスコミの報道について
2011.3.16（水） 原発が心配ですが、格納容器があるので、チェルノブイリの
-
-
孫へのクリスマスプレゼント
うちには男と女の孫が１人ずついますが、４歳になる男の孫へのプレゼント用に
-
-
【ふるさと納税】 りんご 訳あり サンふじ 光センサー糖度保証12度以上 / 長野県飯綱町
【ふるさと納税】 りんご 5Kg 訳あり サンふじ 1位 光
-
-
夕方から万博に行ってきました
本日は８月31日、夏休み最後の日の学生も多いことでしょうに なぜか、夕方から万博に行ってきました。
-
-
過去の日記のリライト
レイアウトを変換してそのままでは移行できなかった 2008.09.03 以前の日記ですが
-
-
【ふるさと納税】土佐の藁焼きカツオたたきセット
高知県室戸市に１万円寄付するといただけます。 藁焼きカツオのたたき（冷凍）に、室戸海洋深層
-
-
デスクライト クリップライト LED 10段階調光
【100円クーポン利用で1862円購入】デスクライト クリッ
-
-
京都の夜を満喫 / 東華菜館
＊ 昨夜は久々に家族４人で外食。 京都ではうまい中華料理はなかなか食べられないようで・・・そ
