外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ヤフオク】サクレクール寺院 坂本益夫 リトグラフ
先日届きました。 2400円（送料込）で落札。 額装で 53cm×42cm のサ
-
-
暑いですね 夏の工夫
打ち水 今朝の天気予報で関西の予想気温が 京都市 39度 大津市 36度 と
-
-
第２次朝鮮戦争の兆し？(2)
前回の記事「第２次朝鮮戦争の兆し？」の続きです。 現在両国の高官同士の協議中のようですが、韓国
-
-
【ふるさと納税】がじゃ豆（黒糖ピーナツ）/ 鹿児島県和泊町
【ふるさと納税】がじゃ豆（黒糖ピーナツ）
-
-
【万年筆】 セーラー 四季織 SHIKIORI 雪月空葉 名月 中細
セーラーの四季織万年筆をまた買いました。雪月空葉（セツゲツソラハ）の名月です。 四季織
-
-
【ふるさと納税】和歌山県産の梨（品種：あきあかり）約5kg・秀選品
和歌山県 湯浅町(ゆあさちょう)に 10000円寄付するともらえますが、今年の受付はすでに終
-
-
BMW320 一年点検
１年をだいぶすぎたのですが、愛車（BMW320i 現行バージョン）の１年点検を昨日行いました
-
-
先週はGWの影響で忙しかった
先週はGWの影響で忙しかったです。 正確には、 GWの影響 高槻遠隔画像診断センタ
