外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 01.04.30
-
-
【ヤフオク】 「ブルターニュの民家」 大和洋三 リトグラフ＋手彩 落札
1000円＋送料（1500円）で落札。 額縁サイズは 415mm×
-
-
【ふるさと納税】 西洋なし食べ比べセット / 山形県東根市
山形県東根市に１万円寄付するともらえます。 残念ながら品切れです。 斉藤果樹園さんの
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 この頃は時代小説ばかりを読んでいるなぁ。 無視してく
-
-
フィギュアスケート 回転競技
冬季オリンピックも明日までですね。 高梨沙羅（たかなしさら）ちゃん負けちゃいましたが、まあ時の
-
-
平和な連休・・・にしたいですね
＊ 東京のほうで震度5の地震があったようですね。 連休のため高速道路は相変わらず混んでいるよ
-
-
タイムマシンがあるなら
「タイムマシンがあるとしたら、過去に行きたいか、未来に行きたいか?」 と訊かれたらどう答えます
-
-
【ふるさと納税】都城産宮崎牛モモウデ焼肉（黒たれつき）/ 都城市
【ふるさと納税】都城産宮崎牛モモウデ焼肉（黒たれつき） -
-
-
Loto6 またまた
＊ 一昨日、夢で１等賞があたった。 目覚めた。 やるせないが、夢だった。 昨日、カミサン
-
-
agros オレンジジュース 果汁100％ 1000ml×6本
オレンジジュース 果汁100％ 1000ml×6本 ギリシャ
