外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日:
:
日記
外人の旅行客(一部は留学生)に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ&チップスを食べているくらいでしょうか。
*
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット(オヒョウ)でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素(アスタキサンチン)のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
*
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚(マグロ、カツオ)と白身の魚(ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど)を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ?」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・)を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ふるさと納税】ポンカン 5kg / 高知県須崎市
【ふるさと納税】◆南国高知からの贈り物◆立目産ポンカン 家庭
-
-
【ヤフオク】風景画「シャルトル」 松岡吉一 リトグラフ 落札
手彩色のリトグラフです。100枚中の 32枚目。額装サイズ:53cm×42cm。 送料
-
-
Canon デジタルカメラ PowerShot SX60 HS 光学65倍ズーム PSSX60HS
Canon デジタルカメラ PowerShot SX60 HS 光学65倍ズーム
-
-
金属の鉛筆 メタシル
すこし前に有隣堂書店の Youtube チャンネルで、このメタシルの紹介をしていました。
-
-
【ふるさと納税】 濃厚清見オレンジ(家庭用)4kg | 和歌山県上富田町
【ふるさと納税】【春の美味】【北海道・沖縄配送不可】【農家直
-
-
【ふるさと納税】無洗米 各2㎏×5 / 鶴岡市
山形県鶴岡市に1万円寄付するともらえます。 本日からまた100セット受付開
-
-
楽天スーパーセールでコンタクトレンズを買う
左手の母指に生じたバネ指はいっこうに治りません。 ま、毎日仕事で酷使している指なので、すぐには
-
-
京都の夜を満喫 / 東華菜館
* 昨夜は久々に家族4人で外食。 京都ではうまい中華料理はなかなか食べられないようで・・・そ
-
-
牛肉をとろけるまで煮込んだレトルトカレー アイリスオーヤマ&ニッポンハム
\1,000円ポッキリ〜/ レトルトカレー カレー 中辛 牛






