外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【万年筆】 Jinhao 599A 中華万年筆 ホワイト たぶん細字 サファリのそっくりさん
アマゾンで 518円（送料込み）。 アマゾンの購入ページには「ユニークなデザイン」と書
-
-
【ふるさと納税】川中島白桃 特秀5kg相当（15玉～18玉）
福島県国見町に1万円寄付したらもらえますが、今年はすでに受付終了。 先日小布施町さんか
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトを行いました。 この頃は前の会社で結構がんばっていたような。
-
-
浄土真宗のいいところ
うちの宗派は浄土真宗（西本願寺派）で、親父が死ぬまでそのことを知りませんでした。 偶然にもカミ
-
-
コンタクトレンズ注文
今年の 5月23日に破損してしまったハードコンタクトレンズですが、なかなか買いに行けず、今日までワン
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 虫（無視ではありません）してください。
-
-
「三菱東京ＵＦＪ銀行」本人認証サービス という詐欺メール
＊ また、「三菱東京ＵＦＪ銀行」本人認証サービス という題名の詐欺メールがよく来るようになりま
-
-
【万年筆】Xezo Incognito 細字 フォレストグリーン
最近、知る人ぞ知るという感じで万年筆フリークの間でジワジワ話題になっているアメリカの新進ブラ
-
-
Youtube で映画『火の鳥 』を公開しています
おうちでコモっている人々のためか、Youtube で『火の鳥』映画を公開してくれています。
-
-
過去の日記のリライト
過去の日記のリライトです。 無視してください。 03.07.31
