外人さんは魚のことをほとんど知らない
公開日：
:
日記
外人の旅行客（一部は留学生）に日本食を奢る Youtube チャンネルが好きでよく観ています。
たとえば、ももかジャパン⇒ https://www.youtube.com/@momokajapan
欧米人はあまり魚を食べないというのは以前から知っていましたが、イタリア人やスペイン人を除くとあまりに食べていないのにびっくりします。
あとはイギリス人がフィッシュ＆チップスを食べているくらいでしょうか。
＊
ということで、普通の欧米人は魚といえば白身魚のことを思い浮かべるくらいで、その白身魚もどんな魚なのかよく知らないようです。多くはハリバット（オヒョウ）でしょうが。
赤身の魚はほとんど食べないみたいです。
で、彼らがハリバット以外で最近食べるようになったのがサーモン。
ちなみにサーモンは赤身魚ではなく白身魚に分類されます。
身が赤いのは餌のせいで、エビやカニに含まれるカロテノイド系色素（アスタキサンチン）のためです。
餌のせいで赤くなっているのはアメリカザリガニや鳥のフラミンゴと同じですね。
＊
で、上記の Youtube などを観ていると刺し身の盛り合わせをよくご馳走しています。
彼らも赤身の魚（マグロ、カツオ）と白身の魚（ハマチ、ブリ、タイ、スズキなど）を刺し身で食べると「魚って種類によって味が違うんだ」と気づくみたいです。
我々日本人からすると「今頃そこ？」と思いますが、海のない国もいっぱいありますし、そういうほうが世界標準なのかもしれません。
日本に生まれてよかったと思います。とくにホッケ(やノドグロ、アンコウ、フグ・・・）を食べるときにそう思います。
###
関連記事
-
-
【ふるさと納税】 さくら（桃）3kg 天童市
果物と将棋の駒で有名な天童市に 10000円寄付するともらえます。 生産者がごくわずかな希
-
-
2019/6/10 香港デモ
昨日、香港で超大規模のデモがありましたね。 チャイナが難癖つけて捕
-
-
母親が亡くなりました
本日 2024/7/25 母が神戸の病院で亡くなりました。享年92歳。 これから帰省します。
-
-
【ヤフオク】観音菩薩坐像 楠材木彫り 到着
1100円＋送料で落札。 高さ約23.8cm 幅約13cm 奥行約8cm で、重さは約
-
-
お箸 「結晶 夜空 宵/暁」
【TBS マツコの知らない世界で放送されました】食洗機対応箸
-
-
【ふるさと納税】エリエールトイレットティシュー（コンパクトダブル）８Ｒ×８パック / 静岡県 富士宮市
【ふるさと納税】エリエールトイレットティシュー（コンパクトダブル）8R
-
-
チラシ お断り ステッカー 30×150mm
チラシ お断り ステッカー 1枚入り 30×150mm
