【ふるさと納税】土佐の藁焼きカツオたたきセット
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日記
高知県室戸市に１万円寄付するといただけます。
藁焼きカツオのたたき（冷凍）に、室戸海洋深層水仕込み塩『深海の華』100g×1本と たたきのタレ50ml×3本がついてきます。
タカシン水産さんの提供で、第三十八高豊丸という漁船で捕獲したカツオを 250-400g にカットして藁焼きで仕上げてあります。
第三十八高豊丸はタカシン水産の社長の兄の船のようです。
美味しい解凍の仕方が書いてあり、氷水でパックごと 90-120分つけて行うということです。零度で解凍するってことですね。
味は非常によく、ワラの風味も乗っています。
新しい発見として、ポン酢でなく塩で食べる「塩タタキ」があります。ポン酢よりもカツオ本来の味が味わえます。これはうまい。
1.5kg あると 3回分くらい楽しめますね。
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