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なぜド素人経営者の焼肉屋は繁盛したのか? (ワニブックスPLUS新書) たむらけんじ ワニブックス 2009-10-08 |
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カミサンの実家が焼肉店で、ある日突然ちょっとしたことから経営を引き継いだたむらけんじ。
経営のド素人であったにも関わらず、お店を奇跡の大繁盛へと導きました。
その秘密を公開。
あまり内容は多くないのですが、結構深いです。
経営の常識を捨てれば儲かるようになるという実話。
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焼肉は儲かるからと参入し、お金のことしか考えずに殺人事件まで惹き起こしたエビスの経営者とは全く違います。
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