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輸入食料品店でカレーのレトルトをよく買います。特に海外のものね。

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日本のライスカレーは、イギリスで発明されたカレー粉を使い、日本で誤解されて加わったルー作成とによって、世界では特異なモノになっています。

「カレー粉」はインド、スリランカにはありません。カレーという料理はありますが。

日本のカレーにトロ味がついているのはシチューのように煮込めばいいと日本人が誤解したから。

インドではスパイスはあまり熱を加えると香りが失われるために煮込みません。軽く炒める程度。

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で、日本のカレーでおもしろいモノを見つけました。

⇒ 大馬鹿ヤローカレー

馬肉と鹿肉で馬鹿だそうです。

食べたら、大島親方のようにバカヤローと叫びましょう。

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こちらは本場のカレー料理。

⇒ スリランカのカレー

常夏の味ですかね。

常夏なので、アキガコナイ。

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