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この前、購買心理学の本を読んでいると・・・
脳は 高価なものだと知っているモノは、無意識により良く感じる
と書いてありました。
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つまり、値段をあらかじめ知っている場合は食べ比べの場合なども、
いくら値段を無視して公正に評価しようとしても、高い方がおいしく感じてしまう
のです。
ほんとうにおいしいと勘違いしてしまうのです。
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正月にやっている芸能人を格付けして遊ぶTV番組でも、普段から高いものを食べ歩いている人が、食べ比べでどちらが高価な食材か当たるとは限りませんよね。
ふだんはメニューの値段を見ているから、やはり高いモノがうまいと思いこまされているわけです。
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私は昔ある人に大阪の料亭に連れて行ってもらい接待を受けましたが、値段を知らなかったためか、さっぱりおいしくありませんでした。^^
その後数年して問題になった吉兆でしたけど。^^
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ということで、なにかサービスを提供するときは値段を明記する、そしてなるべく高くする、というのが正解です。
客が 高価だと知れば、客の評価はよくなる からです。
もちろん、とても劣悪なサービスならカラクリが見破られますので、平均より少しましな程度のレベルは必要ですが。
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