ラーメンはスープ
公開日：
:
最終更新日：2015/12/08
未分類
日本人にとっての「ラーメンはスープ」
ラーメンがついにミシュランで認められたと話題になっていましたが、ラーメンはスープから飲むか麺から食べるかという昔からの大問題がありますよね。
今日の昼もラーメンならぬ 近江ちゃんぽん を食べながら、やっぱりスープだよねと確信しました。
まずスープを飲んでその味をおぼえておきます。これが重要。
麺からのゆで汁や具材からの煮汁が混ざってスープの味が変わっていきますからね。
ということで主役はやはりスープでしょう。
これが日本人としての「ラーメンはスープ」というこだわりなんでしょう。
欧米人にとっての「ラーメンはスープ」
欧米人にとっての「ラーメンはスープ」は少し意味が違います。
彼らはラーメンをスープ料理の一種と思っているのです。
麺は彼らにとって具材の一つ、しかも食べにくい具材の一つ。
だからスープは飲み干しても麺を残す人がいたりします。
最近は箸使いがお上手になり、麺も全部 食する人が多いですけど。
中国人にとっては麺料理は主食
中国人にとっては麺はご飯と同じく主食という扱いなので、チャーハンといっしょに食べるのは「おかずがないアル」と嫌うようです。
ちなみに餃子（向こうは水餃子が主）も主食にあたるらしく（確かに皮が厚くて食べ応えがある）、ラーメン＋チャーハン＋ギョーザのセットは全く理解できないシロモノ のようです。
###
関連記事
-
-
日本のリフォーム 世界一
＊ この前、TVの「劇的改造 ビフォーアフター」でパリの 100年くらい前に建てられたアパルト
-
-
中国ではどんな大事故でも「死者35人」
中国ネタ 中国ではどんな大事故でも「死者35人」という・・・ 中国高速鉄道の追突事故をめ
-
-
10/11 サッカー：タジキスタン戦
＊ 遠藤がいるとやっぱり安心だし、中村憲剛はさすがにうまいと思いました。 マイクの存在は大きいですね
-
-
仕事の「２分間ルール」
元ネタ＞ 頭の中がスッキリしてストレスも減る簡単な方法「2分間ルール」 ＊ 仕事中、いろんな
-
-
セイコー SEIKO 目覚まし時計 白パール NR535H [デジタル /電波自動受信機能有]
セイコー SEIKO 目覚まし時計 白パール NR535H
-
-
アデル/ファラオと復活の秘薬
アデル/ファラオと復活の秘薬 ブルーレイ&DVDセッ
-
-
人間犬 人間ドッグ？ 人間ドック？
人間ドック（dock）という言葉は市民権を得ていますが、人間ドッグ（dog）は・・・ 犬でっせ。
-
-
Myソモサン・セッパ(5)
＊ 昨日の ピカソの画才と商才 で思いつきました。 ＊ ピカソが富豪と画商の両方を複数呼ん
- PREV
- Magical Child / Michael Jones
- NEXT
- 夢の中でヘロンヘロン
