養殖うぉーず 養殖魚戦争
日本の養殖技術は日本一
本日のNHK の TV番組「サキどり」で「”養殖うぉーず”～ジャパン・ブランドで戦え！～」という特集をやっていました。
宮崎県の養殖カワハギの肝、カボス味の大分ヒラメ（愛媛のミカンブリのヒラメ版）、完全養殖の近大マグロなどを紹介。
クロマグロ完全養殖ブリが有望
ブリも完全養殖が可能になったようです。
「ブリを英語でなんと言いますか？」と訊かれたら答えられるでしょうか。
Japanese amberjack が答えですが、俗称 yellowtail（尾の黄色いヤツ）。
とってつけたような名前でしょ？
じつはガイジンには馴染みのない魚なんです。
ブリは北西太平洋に生息する回遊魚で、ほぼ日本でしか食べられていません。
外国在住の人は知らない人がほとんどで、食べたことなどないそうです。
これをノルウェーサーモン並に国家戦略で輸出しようという話になっているとか。
ノルウェーのサーモンは政府がマーケティングに関わっており、外国市場のリサーチを行い、輸出指導を徹底させているとか。日本には36時間後に着くそうです（それからドンガメの日本の税関を通るので鮮度が落ちるのかも・・・十分うまいですけど）。
＊
アメリカではすでにブリが一部の地域で食されているとか。寿司屋だろうけど。
ひょっとしてブリちゃん（ブリトニー）に宣伝してもらったのか？
＊
日本国内ではブリに「ヒサシブリ」とかブランド名をつければ、
店員「いらっしゃいませ」
客「久しぶり」
で注文がとれますゼ。
「とりあえずビール」というブランドのビールを作れというのと同じですがね。
＊
アメリカでも、お会計のところで「ハウマッチ」という客におみやげ用のハマチをだせばいい？
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