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ホテル王になろう―人を喜ばせる天才たち / 中谷彰宏

公開日: : 最終更新日:2017/05/19 読書

ホテル王になろう―人を喜ばせる天才たち ホテル王になろう―人を喜ばせる天才たち
中谷 彰宏
オータパブリケイションズ 1997-12
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★★★☆☆(ホテル王とはオーナーではなくスーパーホテルマン)

ナカタニ本です。

全国の大手有名ホテルで活躍する 23人のスーパーなホテルマンから中谷さんがインタビューで極意を聞き出してくれています。

ここではテクニック(ノウハウ)ではなく哲学が語られます。

ほとんどが日本のホテルですが、ヨーロッパの”上からの”おもてなしも紹介。

ただ、その次の回で日本のホテルの総支配人(南アフリカ出身)がヨーロッパのやり方を完全否定しているのが面白いです。

つまり、hospitality(欧州)とservice(日本)の根本的な違いですね。

ホテルマンを志す人だけでなく、すべてのサービス業に関わる人に読んで欲しいですね。もちろん医者も(医者はサービス業です)。

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